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40家学校食堂“透明化”,桂城智能化监管平台上

更新时间:2019-01-14

智能化监管平台是什么

智能化监管平台是通过运用古代信息技能和大数据剖析,对食堂食品保险进行实时管控的管理系统。该平台最大的特点是实时、远程、透明,实现了直播视频、大数据分析、实时监管等功能。

该平台的上线,学校可及时进行自查自检,同时真正实现了学校食堂食物加工环节可视化、尺度化、保险监管科学化,全方位实时监控食堂运作,震慑遵法违规举动,促进学校加强食堂食品安全治理。

智能化监管平台上线后,一台台“电子眼”记录着员工的一举一动,监管职员透过监控大屏的视频窗口进行实时监管。

22个农贸市场也可实时监管

据理解,该监管平台已覆盖桂城40所中小学食堂,食堂的烹饪间、粗加工间、备餐间等关键区域均安装了视频监控设备并跟监管平台联通,工作人员会不定时实时或抽取视频观看。

在南海区食品药品监视管理局桂城分局的智能化监控中心,食药监工作人员微微一点鼠标,大屏幕显示出南海实验中学、南海本国语学校等桂城各大中小学食堂的实时画面。

佛山新闻网讯 记者冯杏瑜摄影报道:日前,桂城食品药品监管智能化监管平台上线,监管人员可利用监控中心实时查看和监督学校食堂的食品加工制作过程,真正实现远程监控,零距离监管!

此外,该监管平台把桂城22个农贸市场的自检室也纳入其中,实时对农贸市场日常检测肉菜时的食品留样、农残检测等进程进行监管,远程采集取证,实现了监管无去世角。

“一旦发现问题即时跟进处理。”桂城食药监分局局长梁建宇,表示如果存在问题较为略微,恳求其限期整改;若问题较为重大,监管人员将到现场进行检查跟执法。未来,食药监局部可通过该平台向监管对象发送报告,对可能发生的食品平安问题及时告知,提前发出安全预警。

笼罩桂城40所中小学食堂